ohjeeee ohjeeee ohjeee, kenn ich auch, hab ich auch schon öfter so gemacht(mir ohne Dank den Arsch für nen Betrieb aufgerissen).
Da hilft echt nur eins, meiner Meinung und Erfahrung nach: Neuen Job suchen und da wo Du jetzt bist kündigen.
Gegen den Chef brauchste meißt nicht anlaufen, kostet meist zuviel Energie und bringt nix. Vielleicht will er ja "den Karren" absichtlich "in den Sand fahren"........wer weis das schon. Oder er ist sich seines Handelns garnicht bewußt............wer weis, wer weis.

Der Tipp mit den Backmittelvertretern ist meißt viel Wert, aber eben auch im Internet ist einiges zu finden. Ob es dann der richtige Betrieb für Dich ist stellt sich eh erst später raus, selten gleich von Anfang an.#

So, haben wir Dir nun genug in den Arsch getreten ??
Oder in welche Richtung willste in den Allerwertesten getreten werden ??

Schönen Gruß vom bestback