Hallo Volker,

ansich finde ich es gut wenn sich jemand selbständig machen möchte.
Finde es aber immer schade das sich alle die Gastronomie aussuchen.
Bin gelernte Hofa und habe schon öfters bei nicht erfahrenen Gastronomen gearbeitet und immer dasselbe. Unfreundlich, Geldgeil, kein Sinn und Gefühl für gastonomisches Denken.
Um klarzustellen ich unterstell dir das jetzt nicht, aber man sollte sich das gut überlegen, eventuell auch mal ne zeitlang in der Gastronomie arbeiten, um herrauszufinden ob man dem gewachsen ist.
Denn es wäre schade daran zu scheitern nachdem man so viel Mühe hinein steckt.

Ich finde es echt schrecklich wenn ich in nem Restaurant arbeite oder auch nur esse und merke die können das nicht!!!

Ich wünsche dir viel Erfolg. Ich würde das Angebot annehmen, wenn dir klar ist was Gastronomie heißt