Ich hätte da ein tolles Snack-Produkt, welches ich gerne in grösseren Mengen herstellen möchte so um die 100'000Stk. im Monat.

Nun ist das aber nicht ganz so einfach, da wir den nötigen Platz, arbeitskräfte, etc. nicht besitzen. Zudem ist das Produkt aus touriertem Teig, das heisst mit einer Ausrollmaschine währe jemand pausenlos am tourienen. Ich weis aber, dass es in grossbäckereien Maschinen gibt die automatisch tourieren, welche wir uns auf keinen Fall leisten können...

Meine Idee währe jetzt die Vergabe der ganzen Produktion oder des Teiges an einen grossproduzenten.
Nur wie gehe ich da vor?
Was muss ich beachten?
Was werden sie dafür verlangen?
Muss ich angst vor Kopie des Produkts haben?

Schreibt mir alles was euch gerade in den Sinn kommt.
Auch erfahrungen etc.
Besten dank für euer Interesse und eure Antworten schon mal im Vorraus.
Storch