Hi!
Das ist wirklich das Letzte was da abgeht.
Ich hatte zwar auch in meiner Lehre und noch danach (wurde von meinem Ausbildungsbetrieb übernommen) Probleme , aber bei weitem nicht so was.
Über die Sache mit dem Aufnahmegerät hatte ich ne Zeit lang auch mal nachgedacht.
Ich weiß nicht ob das Probleme geben könnte in Bezug auf Betriebsgeheimnisse.
Falls nicht muss er es zumindest mit seinem Chef abklären und der muss einwilligen.
Auch in der Backstube sollten es besser alle wissen, denke ich. Ansonsten kann es z.B. vor Gericht nicht als Beweismittel benutzt werden.
Auch wenn man es so weit gar nicht erst kommen lassen will, sollte man auf Nummer sicher gehen.
Grüße Ricardo