Hallo darky,

vielen Dank für deinen Beitrag. Genau so wie Du es beschrieben hast, sehe ich es auch. Die Wettbewerbssituaition für Fleischereien ist auf einem sehr, sehr angespannten Niveau und das zeigen leider auch die vielen Betriebs-schließungen in den letzten Jahren.

Ein erträgliches Überleben des Fleischerei-Handwerks kann meiner Meinung nach nur mit zusätzlichen Dienstleistungen begegnet werden wie z.B. mit einem gut ausgestatteten Fullsize-Party-Service oder besonderen Wurstspezialitäten, wo der Endverbraucher noch bereit ist, den "Weg zum Fleischer zu gehen".

Viele Grüße
Aufschlagwin