[quote=weisser;4569]Hallo!

Habe ein Problem bei Weißbrot das diese nach dem Backen wärend des auskühlens sehr stark reist.
Hat jemand dafür vielleicht eine Erklärung.

Habe eine Bäckerei in Südamerika und kann mir höchstens vorstellen das es etwas mit dem Klima zu tun hat.



Herzlichen Glückwunsch,
sie haben ein sehr schönes Weißbrot hergestellt
leider sieht man dass nur noch selten