Hallo Magra,
auch wenn Deine Frage schon einige Zeit her ist....
Es gibt ein sehr engagiertes Tortendekorierer-Forum w w w.torten-talk.de mit hauptsächlich hobbymäßigen Tortentanten... - viele der dort registrierten User brauchen sich hinter den Profis wirklich nicht zu verstecken....
Dort gibt's viele Tipps und auch einige wenige Angebote für Kurse....
Vielleicht auch für andere Leser von Interesse....?
Viele Grüsse!