Hi alsoi ich weis ja nicht wo bzw in welchem bundesland du arbeitest.
Als erstes ist es wichtig zu wissen ob dein Arbeitgeber der Bäckerinnung angehört. Wenn ja sind diese Verpflichtet nach Tarif zu bezahlen.
Jedoch weis ich aus eigner erfahrun das man sich nicht immer daran hält.
Auserdem ist es der Tarif in jedem Bundesland anders.
Aber um deine Frage zu beantworten ja da werden Abstriche gemacht ein Teigmacher verdient meisst durch die schwere seiner arbeit mehr.
am bessten du kuckst mal auf die seite deiner Handwerkskammer dort stehen die Tarifverträge.
baeckerei.de/tarifd.htm#Fac <----hier sind die Tarife für Bayern
mfg
lxtxs
Ps. mit 1800 kannst du eigentlich zufrieden sein ich bin ebenfalls Teigmacher und hab wesentlich weniger
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