In der Bäckerei meines Vaters gibt es keinen speziellen Teigmacher. Hier arbeiten 3 Gesellen, 1 Lehrling und mein Vater. Brötchen und Brot werden früh am Morgen gemacht und die Zutaten werden durch meinen Vater in den Kneter eingefüllt. Danach kommen Kuchen und Kleingebäck-teige. Hier hat jeder seinen teig, wo er die Zutaten in die Maschine gibt. Was mein vater allerdings bezahl-weiß ich nicht. Aber es kann nicht wenig sein, sonst wären die Angestellten sicherlich schon lange weg.