Süße Brötchen

[bestback]

Für Milchbrötchen normalen Semmelteig nehmen, anstatt Wasser Milch schütten und 1% Zucker/kg Mehl zusetzen. Das wars.
Süße Brötchen werden aus leichtem Hefeteig gemacht.

Greez vom bestback

[Rheinland]

Halloechen Bestback ,

werden die Milchbroetchen heutzutage noch hergestellt? Wie schmecken sie im Vergleich zu den " normalen" Broetchen die mit Wasser hergestellt werden? kann man auch Vollmilchpulver verwenden ?Werden sie genauso hergestellt oder aendern sich irgenwelche Parameter?

Liebe Gruesse,

Corinna