Hi Corinna

Nur wenige Bäckereien machen heute noch Milchsemmeln. Der Geschmack ist mürber, die Gebäckfarbe dunkler, die Kruste röscher und zartsplittriger und die Frischhaltung länger.
Die Parameter sind die selben wie bei Semmeln(sog. Wassergebäck) und natürlich kann es auch mit Milchpulver hergestellt werden.


Schönen Gruß vom bestback