Es muß Dir nicht leid tun, noch ein Beitrag dazu aufgemacht zu haben, verwende einfach vor dem Posting die Suchfunktion mit dem Begriff "Weiterbildung" dann wird Du feststellen, dass dazu schon eine Menge geschrieben wurde.
Im Grunde kann man es so einteilen, es gibt drei allgemein anerkannte Fortbildungsrichtungen:
1. Bäckermeister, Konditormeister
2. die zweijährige Technikerausbildung (Lebensmittel-, Süßwaren- Bäckereitechniker)
3. das 3-jährige Bachelor- oder 4-jährige Diplomstudium an Uni- oder Fachhochschulen (Lebensmitteltechnologie)
Desweiteren bilden diverse öffentliche oder private Institutionen selbst aus wie z. Bsp. die sozusagen innerbetriebliche Weiterbildung zum Lebensmittelkontrolleuer. Soviel ich weiß, kocht da jedes Bundesland bzgl. der Weiterbildung ihr eigenes Süppchen.
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