Naja denke mal so 90'000 Euro Jahresumsatz könnten für mich und eine 80% Stelle zum Leben reichen.
Die Manufaktur sollte dann mitten in einer kleinstadt stehen, so um die 15'000 Einwohner.
Das ganze sollte auch als schaumanufaktur zugänglich sein.
Von einem Businessplan habe ich leider wenig Ahnung, könntest vieleicht mal einen kleinen Tipp geben...