Meisterlehrgang - Anforderungen ?

[Stan]

Hallo,
habe meine Prüfung im April 08 bestanden.
Praktisch wurde verlangt:
1. Tag Arbeitsprobe: 2 ortsübliches Brotsorten, 2 ortsübliche Brötchensorten, Plunder 2 Variationen, Blätterteig 2 Variationen, 4 varianten Flechtgebäck, Sandkuchen und weiß nicht mehr... und bei dem Brot und Brötchen muss man vorher schriftlich abgeben wie das Gebäck nach dem Backen aussehen soll d.h. Oberfläche, Krume, Porung, Geschmack usw.
2. Tag Meisterprüfung: 1 Brotsorte, 2 Bröchtensorten, Festtagstorte, Sahneschnitte, Kremrolle, Roulade und ... weiß nicht mehr aber vorm ersten Tag gilt - komplette kalkulation abgeben! Und zwar für alles z.B. Puddingpulver, Aroma, Milch, Wirkmehl usw.

Weitere Prüfungsbestandteile: Verkaufsgespräch, Schaufenster einrichten.

Normalerweise sollten die Anforderungen Deutschlandweit gleich sein, habe ich gehört.

[Heiko2]

Hallo zusamen.
Fange in zwei Wochen mit dem Theorie und Praxis an.Ab Januar09 Kaufmänische.Ausbildereig nug habe ich schon.
Leider muss ich Theorie und Praxis in Vollzeit machen.Leider nebenberuflich.
Wie seid ihr damit klargekommen?Habe schon Horror davor weil ich im Monat ca.240std.Arbeite.

[Stan]

Ich habe die Teile 3 und 4 in Teilzeit nebenbei 2x die Woche Abends von 18.30 -21.30 Uhr gemacht, war Ok hat aber leider 1 Jahr gedauert - Teilzeit eben. Darum habe ich entschieden Teil 1 und 2 in Vollzeit zu machen!
Wenn ich das richtig verstanden habe möchtest du Nachts arbeiten und dann ab ca. 7.30 bis 16.00 Uhr die Schulbank drücken? Da hast du dir wirklich viel vorgenommen aber du solltest so wachsam/Fit sein, dass du den Unterricht folgen kannst und keine Ermüdungserscheinungen hast. Ich drücke dir auf alle Fälle die Daumen.