Hallo Onkel
Klar stimmt das was du sagst,das es noch einige gut gehende Bäckerein gibt.
Und bestimmt ist es auch richtig das sich einer benachteiligt fühlt aber wenn es klar deviniert ist wer was zu machen hat sollte es klappen (haben wir schon gesehen und geht schon seit Jahren gut).
KLar das beste ist ein Mitarbeiter der sich beteiligt und nach Erfolg und Umsatz bezahlt wird aber den find mal das ist die berühmte Nadel im Heuhaufen.
Gruß henning