Bei zu großer Kälte verliert die Tomate ihre Aromenstoffe und schmeckt "schlechter". Ich denke, dass bei Zimmertemperatur alles, so auch Tomaten, besser schmecken. Früher hatte man keine Kühlschränke und die Tomaten waren besser.
Früher hatten wir keine, bis Kolumbus sie nach Europa gebracht hat^^