Wichtig ist ,welche Temperatur herrscht. Grundsätzlich werden Tomaten, auch Bio-Tomaten in einem nicht 100% Reifestadium geerntet und sie reifen erst in Kühlhäuser voll. Dort gibt es bessere Bedinungen wie auf dem Feld. So kann die Haut nicht platzen oder Flecken entstehen. Mit dem Geschmack, hat das allerdings nichts zu tun. In den Gemüsekühlhäuser liegen die Temperature bei ca 5+ Grad
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