Lagerung der Bio-Tomate

[Leicht35]

Hallo zusammen,
Tomaten schmecken bei Zimmertemperatur deutlich besser. Wenn man daran riecht merkt man schon einen eindeutigen Unterschied zur Tomate die im Kühlschrank verweilt hat. Allerdings halten die Tomaten erfahrungsgemäß nicht so lange, wenn sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Besonders fällt mir das bei Fleischtomaten und Cherry Tomaten auf.
Viele Grüße

[LeChef]

Wichtig ist ,welche Temperatur herrscht. Grundsätzlich werden Tomaten, auch Bio-Tomaten in einem nicht 100% Reifestadium geerntet und sie reifen erst in Kühlhäuser voll. Dort gibt es bessere Bedinungen wie auf dem Feld. So kann die Haut nicht platzen oder Flecken entstehen. Mit dem Geschmack, hat das allerdings nichts zu tun. In den Gemüsekühlhäuser liegen die Temperature bei ca 5+ Grad