Hallo, ich möchte mich als Patissier gern selbständig machen. Bin kein gelernter Bäcker oder Konditor, mache solche Arbeiten schon seit 10 Jahren im Hobby mit gutem Erfolg.
Meine Frage, gibt es gesetzliche Vorgaben um sich als Patisser selbständig zu machen. Das Thema Hygiene und Arbeitsräume sind durch die Lebensmittelkontrolle schon abgenommen.
Würde mich über Antworten freuen. Danke.