30.000 € ist ein wenig knapp, aber muß man denn immer alles neu kaufen? Es gibt hier sehr gute Gebrauchtmaschinen! Auch mit Service vom Fachmann, von wegen Trödelmarkt Vielleicht stellt mal ein Anbieter eine Grundausstattung für eine kleine Handwerksbäckerei mit guten Gebrauchtmaschinen zusammen?