Hallo,..... wenn die Brötchenanlage einmal im Jahr durch einen Fachmonteur, was ca. 2 - 4 Std. dauert, gewartet wird, spart das dem Bedienpersonal anschliessend einiges an Zeitaufwand bei der täglichen Reinigung. Die Reinigung der Mehler sollte einmal wöchentlich erfolgen und max. 15 Min. inkl. Aus- u.- Einbau dauern. Richtig ist wohl, das die Fortuna KM etwas schwieriger ist in punkto Reinigung, werden jedoch die Rückläufe der Beölung sauber gehalten, treten da auch weniger Reinigungsprobleme auf.

Netter Gruß,...... ein Fachmonteur