ein Nichtgastronom möchte sich gerne in diesem Bereich selbständig machen,

[obilacht]

Angela 67

ich hoffe, der Schritt ist noch nicht gemacht.
man hört immer von Marktanalysen - im Fall Sushi würde ich das ganze 3 mal überdenken. Passt mein zu erwartender Kundenstamm dazu oder stehen die doch wieder nur auf "grosses Zigeunerschnitzel mit viel Pommes" zum selbstverständlich kleinen Preis.
Sicher ist anfangs die Neugier gross -aber wie läufts nach einem Vierteljahr ? warum hat der Grieche nicht durchgehalten ? Wie siehts mit dem noch vorhandenen Ruf der Örtlichkeit aus ?

[Angela67]

Danke für die Antworten.

Wie es aussieht, ist die Idee für mich gestorben. Gründe?

a) ich selbst bin "nur" Kaufmann mit gesundheitlichen Einschränkungen (Rücken)
b) keine Familie zur Unterstützung vorhanden, wäre also mit Geld ausgestattet, müsste mich aber zu 100 % auf Fremde verlassen
c) 10 % der Deutschen verfügen über 50 % des deutschen Kapitals, während knappe 50 % der deutschen gerade mal das Geld zum Leben haben. Was für ein Restaurant macht man da? Für den Großteil? Dann wären Schnitzel und Pommes das Beste. Für den Rest?
d) Hier bekommt man "nur" Imbissbuden zum Mieten. Das heisst nur 1 Toilette und somit keine Gästetoiletten.
e) Letztes Gespräch mit Ortansässigen: wieso noch einen Japaner? Hier haben wir doch genügend gute Chinesen (die m. M. nach grottig sind )
f) habe zwar schon mal aushilfsweise gekellnert, war aber soooooooooo schlecht, dass man mich nie wieder anrief. (rotwerd).

Dafür?

a) Finanzmittel sind vorhanden
b) Idee auch, wie auch Idealismus

ABER, das alles reicht nicht aus. So muss ich mir eine andere Idee suchen.

Angela

[Rolf Schuh]

Sehr geehrte Angela, herzlichen Glückwunsch zu dieser Re-aktion. Das Scheitern eines Planes nach reiflicher Überle-gung gehört zum Planen dazu und ist keine Schande, sondern ein Intelligenzbeweis. Applaus. Der nächste Plan wird besser und gelingt vielleicht. Ich halte Ihnen die Daumen. Rolf

[CardieSue]

Danke für die Antworten.

Wie es aussieht, ist die Idee für mich gestorben. Gründe?

a) ich selbst bin "nur" Kaufmann mit gesundheitlichen Einschränkungen (Rücken)
b) keine Familie zur Unterstützung vorhanden, wäre also mit Geld ausgestattet, müsste mich aber zu 100 % auf Fremde verlassen
c) 10 % der Deutschen verfügen über 50 % des deutschen Kapitals, während knappe 50 % der deutschen gerade mal das Geld zum Leben haben. Was für ein Restaurant macht man da? Für den Großteil? Dann wären Schnitzel und Pommes das Beste. Für den Rest?
d) Hier bekommt man "nur" Imbissbuden zum Mieten. Das heisst nur 1 Toilette und somit keine Gästetoiletten.
e) Letztes Gespräch mit Ortansässigen: wieso noch einen Japaner? Hier haben wir doch genügend gute Chinesen (die m. M. nach grottig sind )
f) habe zwar schon mal aushilfsweise gekellnert, war aber soooooooooo schlecht, dass man mich nie wieder anrief. (rotwerd).

Dafür?

a) Finanzmittel sind vorhanden
b) Idee auch, wie auch Idealismus

ABER, das alles reicht nicht aus. So muss ich mir eine andere Idee suchen.

Angela

hallo angela,
wie wäre es mit einer pension oder sonst etw. kleinem, überschaubaren? kleines café, bistro? dazu bräuchte man nicht so viel personal.
ich bin gerade dabei, mich mit einem hotel garni selbsständig zu machen, habe allerdings meinen mann als aushilfe für die büro sachen und hausmeistertätigkeiten und die mutter meines patenkindes als putz- und zimmerhilfe. fremdes personal ist halt immer so eine sache.
gruss

p.s. an die rechtschreibfreaks hier: schreibe absichtlich der einfachkeit halber alles klein. und wer rechtschreibfehler findet, darf sie behalten