ein Nichtgastronom möchte sich gerne in diesem Bereich selbständig machen,

[Rolf Schuh]

Guten Abend, Angela,
in dem Brief klingt viel Romantik, wenig praktische Erfah-rung in der Gastronomie mit durch.
Ich habe gerade eine zweijährige Selbsterfahrung in die-sem Bereich hinter mich gebracht. Vertrauen wenns sein muss - völlige Kontrolle weils sein muss.
Mein Tipp wenn er umsetzbar sein sollte: Erst einmal auf der anderen Seite arbeiten und diese kennenlernen, dann den Plan überdenken und vielleicht noch in die Tat umsetzen. Gutes Gelingen Rolf Schuh

[AE-RECOREDS-SHOP]

Guten Abend,

wir als Kaffeemaschinen Lieferant habe einige Kunden schon mit sehr guten Konzepten kennen gelernt und unsere Meinung. Es wird sehr schwer sich immer wieder durchzusetzen gegenüber anderen Gastronomen, wenn der Wille schnell wieder nachläßt. Viel Glück.