Marmeladen-(Konfitüren) herstellung?

[jonbon87]

zu erwähnen ist noch das Marmelade nicht gleich Konfitüre ist. Beispielsweise Erdbeermarmelade gibt es überhaupt nicht. Marmeladen sind aus Zitrusfrüchten hergestellt, im Gegnsatz zu Konfitüren. dem zu folge heisst es dann Erdbeerkonfitüre. Nur mal so, das du da nicht gleich ins Fettnäppfchen tapst und die dich eventuell da schief angucken... wäre ja nicht gerade die beste Motivation für den ersten Arbeitstag..

[mamichen]

Hallo,
ich bin neu hier im Forum.
Mein Sohn macht ein Referat über industrielle Marmeladenherstellung.
Leider findet man im www nicht wirklich was.
Macht die Industrie die Marmelade/Konfitüre auf die gleiche Art und Weise wie die Hausfrau: Früchte in einen grossen Kessel, Zucker dazu und kochen?
Das kann ich nicht wirklich glauben.

Es wäre schön, wenn uns jemand weiterhelfen könnte.
Danke.
MfG
mamichen