Baeckerei Eroeffnung

[fubuyen]

Hallo zusammen,

ich hoffe ich bin jetzt nicht zu oberflaechlich! moechte eine Baeckerei im Ausland eroeffnen, all das ist noch sehr neu für mich u tausend Fragen schwirren im Kopf.

Bin unerfahren und in diesem Bereich sicherlich Naiv, also bitte habt Nachsicht.

Einer der Hauptfragen im Moment ist:
wieviel ich ca. für eine Ausstattung für einen Baeckerladen rechnen muss.

Vom Messer bis zum Ofen, ca. ein ungefaherer Kostenanschlag

Der Laden sollte Suesswaren, Torten, Brot und Broetchen anbieten und 150 bis 250qm gross sein.

Habe versucht mich Schlau zu machen bekomme aber nirgends eine Liste her was man an Grunddingen braucht. Die Preise der Rührgeraete z.B erstrecken sich ebenfalls zwischen 2000 und 7000 Euro.

Kann mir jemand einen Denkschubser geben oder weiss eine Adresse wo ich mich hinwenden kann.

Ä°ch danke schon einmal herzlich im voraus!

mfg
fubuyen

[bediback]

Hallo,

um Dir genau Rede und Antwort zu stehen, benötigt man schon genauere Angaben.

Welche Menge Mehl wird am Tag verarbeitet, danach kann man die größe des Maschinenparks in der Grundausstattung ausrichten. Werden nur helle oder auch dunkle Teige Produziert, sprich, muss neben einen Spiralkneter noch ein Hubkneter vorhanden sein. Was für eine Energieversorgung ist in dem Land, danach kann man sagen, der Ofen muss Öl- o.- Gasbefeuert werden, oder gar Elektrobetrieb. und und und.......

Man kann wenig Geld für gute Maschinen aber auch viel Geld für schlechte Maschinen ausgeben, alles relativ. Erkundige dich einfach nach Seriösen Händlern im Forum.

Mit freundlichem Gruß aus dem Revier
bediback

[fubuyen]

hallo bediback,

ja, dachte ich mir schon, das die kenner nicht wirklich was mit meiner frage anfangen koennen. umso groesserer dank für deine antwort. ich hoffe du antwortest mir nochmal nach folgenden anmerkungen:

Helle wie dunkle Teige sollen produziert werden
Energieversorgung: gas, ggf elektrobetrieb

Menge an Mehl: da hat man mich. versuche ehrlich rauszukriegen wieviele Kd eine gut laufende Baeckerei am Tag hat (mein Standort ist eine 15 Millionenstadt). Moechte einen Thekenverkauf sowie die Moeglichkeit zu sitzen anbieten (grob zwischen 50 - 80 Plaetze) Platz zu vergleichen mit Luipoldstrasse in münchen

Wie bekomm ich einen plan aufgestellt? pro kopf 1 broetchen oder ein laib brot?

muss dir jetzt ziemlich bescheuert vorkommen aber wenn man alleine im ausland ist u nicht weiss wie man hilfe bekommt klingt man einfach ziemlich bescheuert.

waehre sehr dankbar für hilfe.

[siegfried1959]

Hallo zusammen,

ich finde es immer wieder intressant dass Leute den Mut haben ein business anzufangen mit wirklich null Ahnung auf was sie sich da einlassen.
Ich will auch keinem Angst machen oder so will nur meine Verwunderung darueber ausdruecken.
den einzigen Rat den ich dir geben moechte ist, such Dir einen vernuenftigen Berater, das kostet zwar Geld wird sich aber spaeter bezahlt machen!

[prinztorty]

Hallo Fubujen,

ich würde mich mal ganz unverbindlich an den "Senior Experten Service" in Bonn wenden!

Ich denke das man dir weiterhelfen kann.

Internet: (www) .ses-bonn.de/index.php

Gruss
prinztorty

[fubuyen]

hallo prinztorty,

vielen dank für deinen tip!
hab gleich reingekuckt und eine anfrage geschrieben.

wirklich eine klasse sache was da gemacht wird!

danke nochmal.

wünsch dir einen schönen start in die woche

[prinztorty]

hallo, hier noch ein kleiner nachtrag/link zum thema:

mongolei.de/berichte/kuchen.htm