Seite 1 von 2 12 LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 11

Thema: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

  1. #1
    Registriert seit
    16.02.2006
    Beiträge
    1
    Renommee-Modifikator
    0

    Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    Verehrte Leser von Lebensmittelwelt
    Kann mir jemand sagen wie man Molkepulver herstellt ?

    Was wird dazu benötigt ?

    Danke für eine Antwort.

    Thedor Lohschelder
    Aktienstr. 254
    45473 Mülheim-Ruhr
    Geändert von Thomas Christensen (25.06.2007 um 18:33 Uhr) Grund: Email-Link aus Spamgründen entfernt, Kontakt kann über PN erfolgen

  2. #2
    Registriert seit
    13.05.2001
    Ort
    Schallstadt bei Freiburg
    Beiträge
    686
    Blog-Einträge
    14
    Renommee-Modifikator
    10

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    Zur Molkepulverherstellung werden vermutlich folgende Anlagen benötigt, dies sind nur grobe Hinweise von einem Nichtmolkereifachmann, deshalb o. Gewähr!
    1. Molkelagertank (siehe Lagertank)
    2. Förderleitungen und Pumpe um Molke zum Sprühtrockner zu befördern
    3. Sprütrockner
    4. Evtl. Anlage zur Energierückgewinnung aus dem Dampf
    5. Evtl. Kühlvorrichtung, falls nicht schon im Sprühtrockner integriert
    6. Evtl. Fördereinrichtung, um Molke in ein Spezialsilo zu befördern
    7. Spezialsilo für Molke zur Molkezwischenlagerung
    8. Absackanlage
    9. Elektrische Installationen
    10. Einrichtungen zur Prozessüberwachung (Hardware/Software)

    Wäre schön, wenn ein Molkereifachmann weitere Details nachtragen würde.
    Geändert von Thomas Christensen (22.12.2016 um 11:02 Uhr)
    Thomas Christensen
    Herausgeber von lebensmittelwelt.de

    Nutze unsere vielen kostenlosen Angebote!


  3. #3
    Registriert seit
    16.10.2007
    Beiträge
    10
    Renommee-Modifikator
    0

    Ausrufezeichen AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    auf jeder milchpulveranlage kann man MOLKE fahren (süsmolke),ist aber kostenaufwendig da die Ausbeute sehr gering ist,es bleiben ja nur albumin u.
    Globulin als feststoffe zum trocknen

  4. #4
    Registriert seit
    13.05.2001
    Ort
    Schallstadt bei Freiburg
    Beiträge
    686
    Blog-Einträge
    14
    Renommee-Modifikator
    10

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    Hallo Karl Heinz, gibt es Anlagen speziell nur für die Molkepulverherstellung, bei der die Herstellung dann kostengünstiger ist als bei Verwendung einer Milchpulveranlage?

    Ich könnte mir auch bei einer speziellen Molkepulverherstellungsan lage vorstellen, dass vor dem eigentlichen Verdampfungsprozess ein Eindicken per Separator / Zentrifuge stattfindet und der Trocknungsprozess dann evtl. mit niedrigeren Temperaturen per Walzentrocknung stattfindet oder ist das Unsinn?
    Geändert von Thomas Christensen (21.10.2007 um 20:21 Uhr) Grund: Formatierung geändert
    Thomas Christensen
    Herausgeber von lebensmittelwelt.de

    Nutze unsere vielen kostenlosen Angebote!


  5. #5
    Registriert seit
    16.10.2007
    Beiträge
    10
    Renommee-Modifikator
    0

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    Hallo,die Anlage als solche wird nicht günstiger sein da durch die geringere
    Trockenmasse ein größerer verdampfer notwendig ist,heute werden da Nano
    und Ultrafiltration vor geschaltet die Walzentrocknung ist aus der Mode da die Glomeration bei der Sprühtrocknung wesentlich feiner ist.Man mus davon ausgehen das Molkenpulver zum größten Teil wieder in der Lebensmittelindustrie verwendung findet und die Glomeration dabei ein große Rolle spielt.

  6. #6
    Registriert seit
    30.01.2008
    Beiträge
    22
    Renommee-Modifikator
    0

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    spruehtrocknung von molke ?

    ich kann ja mal ganz kurz sagen wie es bei uns laeuft wir stellen ca. 50t molkepulver am tag her.

    die suessmolke wird erst eingedickt auf ca. 60% dann muss sie kristallisieren.

    danach wird sich auf dem spruehturm gefahren von da in silos dort wird dann entweder sackware, big bag oder auch wieder in silos verladen.

    die kosten fuer so einen spueturm mit fliessbetten, etc. belaufen sich im moment auf ca. 5,5 mille ohne aufbau

    gruss stefan
    allgaeu

  7. #7
    Registriert seit
    13.05.2001
    Ort
    Schallstadt bei Freiburg
    Beiträge
    686
    Blog-Einträge
    14
    Renommee-Modifikator
    10

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    Hallo Karlheiz, der von Dir verwendete Begriff Glomeration
    da die Glomeration bei der Sprühtrocknung wesentlich feiner ist
    ist mir nicht geläufig, meintest Du etwa Agglomerisation?
    Thomas Christensen
    Herausgeber von lebensmittelwelt.de

    Nutze unsere vielen kostenlosen Angebote!


  8. #8
    Registriert seit
    16.10.2007
    Beiträge
    10
    Renommee-Modifikator
    0

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    ja es ist Agglomerisation gemeint,ist mir ein Schreibfehler unterlaufen

  9. #9
    Registriert seit
    09.01.2006
    Beiträge
    7
    Renommee-Modifikator
    0

    Beitrag AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    Ich kann es nur bestätigen. Die wichtigste punkt ist die Kristalisation.
    Die qualität der Molke hängt auch davon ab.

    Zum Trocknen wird immer noch beide Formen , Drumtrockner oder Sprühtrockner benutzt. wobei die zweite immer mehr verwendung findet.

    Die Anlagekosten sind auch abhängig von dem Menge des Endproduktes.

    Meine Frage an HaveFun ist, wo stellen Sie her? In Deutschland ? wie wird es verkauft? Sucht ihr abnehmer ? oder habt Ihr keine Verkaufskapazität mehr?

    Grüß
    FarVar

  10. #10
    Registriert seit
    17.04.2008
    Beiträge
    48
    Renommee-Modifikator
    0

    AW: Welche Maschinen für Molkepulverherstellung?

    ob das den, der die Frage gestellt hat wirklich inetressiert?

Seite 1 von 2 12 LetzteLetzte

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer in diesem Thema: 1 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 1)

Ähnliche Themen

  1. Welche Öfen
    Von Fynn im Forum Backtechnik, sonstiges
    Antworten: 3
    Letzter Beitrag: 19.08.2013, 15:47
  2. Maschinen zur Herstellung von (Schoko)Riegeln
    Von kane im Forum Sonstige Bäckereimaschinen Bäckereitechnik
    Antworten: 0
    Letzter Beitrag: 19.07.2012, 13:53
  3. Wo finde ich Stelleninserate, Maschinen, Pachtangebote ...
    Von Thomas Christensen im Forum Wo finde ich ...
    Antworten: 0
    Letzter Beitrag: 01.03.2009, 13:45
  4. Ausbildung Maschinen und Anlagenführer Fachrichtung Lebensmitteltechnk
    Von Brocki09 im Forum Arbeit Ausbildung Weiterbildung Existenzgründung
    Antworten: 2
    Letzter Beitrag: 03.06.2008, 21:10
  5. Bäckereieröffnung, welche Maschinen benötige ich?
    Von brus im Forum Existenzgründung
    Antworten: 2
    Letzter Beitrag: 12.08.2007, 17:32

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •