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Thema: Panettone mit Weizensauer!

  1. #1
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    Panettone mit Weizensauer!

    hallo und guten abend,
    suche auf diesem weg ein original panettone rezept mit weizensauerteig,
    alle rezepte die ich bis jetzt aufgetrieben habe waren immer mit normaler backhefe ich denke das resultat ist ein völlig anderes als mit weizensauer
    jedenfalls was den geschmack angeht und weil ich mich mit sauerteigen eigentlich gar nichts zu tun hab(bin eigentlich valrona fachmann und konditor
    dachte ich ihr könntet mir weiterhelfen!
    Schon mal vielen dank für die mühe und einen schönen feiertag
    chefchen

  2. #2
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    13

    AW: Panettone mit Weizensauer!

    frage doch mal beim Sauerteigspezialisten in Minden nach

  3. #3
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    AW: Panettone mit Weizensauer!

    Hey chefchen,
    ich hab ein Panettone-Rezept mit Weizensauer, aber es bisher noch nicht ausprobiert. Kann Dir also nicht sagen ob es gut ist !

    Bei Interesse biotte melden.


    Gruß vom bestback

  4. #4
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    AW: Panettone mit Weizensauer!

    Hast du ihn inzwischen ausprobiert? Ich bin sehr intressiert und suche auch schon lange.

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