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Thema: Sorbitsyrup als Feuchtigkeitsmittel?

  1. #1
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    Sorbitsyrup als Feuchtigkeitsmittel?

    Hat einer Erfahrungen mit Sorbitol oder Auch Sorbitsyrup genannt?
    Ich moechte gerne mit dem produkt ein wenig in Hoch Fett- und Zuckerhaltigen Backwaren experimentieren und habe nicht viel Anwendungstechnik mit den Produckten. Danke.

  2. #2
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    Re: Sorbitsyrup als Feuchtigkeitsmittel?

    Hi,
    hast lange keine Antwort bekommen, vielleicht liegts an der Forums-Umstellung im Moment, oder es haben zu wenige Erfahrung damit.

    Leider hab ich damit nicht direkt Erfahrung, nur mit Glukosesirup bei glutenfreien Broten und natuerlichen D i c k saeften wie Agaven d i c k saft in Mehlspeisen (vegan).

    [glow=red,2,500]Verflixt, es kommt immer thingy statt D i c k ! Ok, wenn ich gesperrt schreibe gehts!![/glow]

    Natürlich - wie immer - gibts mit google oder yahoo etc. einige grundsätzliche Infos.

    Aber bitte richtig Sorbitsirup - nicht syrop eingeben.

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