Hallo alle zusammen

Hattet Ihr auch schon das Problem dem Kunden den Unterschied zu erklären,
in wie fern sich Brot hergestellt mit Ferment oder Hefe unterscheiden?
Worin der Hauptgrund liegt?
Was ja vorallem für Allergieker zutrifft!
Meiner Meinung nach kann ich Brot hergestellt mit Ferment oder mit Backhefe ohne bedenken jenen Personen anbieten!

Wie sieht Eure Meinung hierzu aus?