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Thema: Temperaturvorschriften

  1. #1
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    Temperaturvorschriften

    Hallo,
    ich schreibe gerade meine Diplomarbeit und bräuchte dafür Informationen, welche Temperaturvorgaben es für Lebensmittel im Handel gibt.

  2. #2
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    AW: Temperaturvorschriften

    es gibt so viele Temperaturvorschriften (vom Frisch-Fisch übers rohe Ei bis zur Tiefkühlkost). Da sollte man schon näheres wissen.

    Oder es hilft Dir dieser Link:

    oberallgaeu.org/se_data/_filebank/luew/temperatur.pdf

    Viel Erfolg mit und bei Deiner Arbeit... - habe leider erst heute Deinen Beitrag gelesen.

    Gruss
    Geändert von Thomas Christensen (28.09.2016 um 17:12 Uhr) Grund: Defekten Link entfernt

  3. #3
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    AW: Temperaturvorschriften

    Also mich würde speziell Milch und Molkereiprodukte sowie "ungekühlte" Ware wie Schokolade interessieren.

  4. #4
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    AW: Temperaturvorschriften

    Schokolade wird beim Transportgewerbe auf Kühlfahrzeugen von 8-16 Grad gefahren. Ideal ist 12 Grad.

  5. #5
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    AW: Temperaturvorschriften

    hallo

    milch und molkereiprodukte immer bei 8 bessre bei 7 dann ist noch etwas spiel beim be und entladen

    grüße jürgen
    Geändert von Thomas Christensen (28.09.2016 um 17:14 Uhr) Grund: Defekten Link entfernt

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