Hallo an alle,
mich wuerde interessieren wie ein Croissant- Teig hergestellt wird.
Da bei der Wickelmaschine ja keine Schneidvorrichtung fuer Dreiecke eingebaut ist und ich bei den Videos nur sehe, das rund geformte Teigbaelchen in die Maschine zugeführt werden, wuerde mich interessieren wie dieser Teig hergestellt wird.
Croissant- Teig wird ja auch gefaltet um teigschichten aufzubauen, wie geht das bei der Hörnchenwickelmaschine.
Liebe Grüsse und voraus vielen Dank