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Thema: Toast teig mit butter/margarine oder mit oel

  1. #1
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    Toast teig mit butter/margarine oder mit oel

    Hallo,
    ich produziere toastbrot fur frischverkauf und auch fur verpacktes toastbrot, was ist besser fur die haltbarkeit fur den toastteig margarine oder oel.

    Kann mir da jemand weiter helfen?

    MFG

    Alban

  2. #2
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    AW: Toast teig mit butter/margarine oder mit oel

    Moin,

    ich denke bei Sonnenblumen oder Rapsöl hast du nicht nur einen neutralen Geschmack sondern auch deine Deklaration ist einfacher bei verpackter Ware, da Margarine aus mehreren Stoffen zusammengesetzt ist.

    MfG
    Backinator

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