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Thema: Fachkundebuch für Konditoren

  1. #1
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    Frage Fachkundebuch für Konditoren

    Hallo ins Forum,

    ich bin auf der Suche nach einem guten Fachkundebuch für Konditoren, vergleichbar dem Buch "Fachkunde Bäcker/Bäckerin: Praxis und Theorie" vom Fachbuchverlag Pfanneberg.

    Bisher habe ich nur Prüfungsbücher gefunden, die in Frage- und Antwortmanier an das Thema herangehen. Das ist aber nicht das, was ich suche. Ich denke da mehr an ein Lehrbuch.

    Für Tipps wäre ich dankbar.

    Viele Grüße
    Michael

  2. #2
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    AW: Fachkundebuch für Konditoren

    Hallo Michael Ich würde dir empfehlen: Egon Schild Der Junge Konditor Band 1 und 2 Vom Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg und Co. ISBN :3-8057-0401-1 Grüße Pumpernickel

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