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Thema: Tortendeko

  1. #11
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    AW: Tortendeko

    Hallo Heiko ,
    habe nochmal ein wenig meinen PC durchforstet und ein paar einfache Samples fuer dich die dir vieleicht einige Anregungen geben.
    Gruss,
    Uwe

  2. #12
    Heiko2 Gast

    AW: Tortendeko

    Ja.Klasse.Sowas in der Art habe ich gesucht.Nehme das mit dem 0-8-15 Zurück.Wahnsinns Sachen.
    Danke Uwe.
    Hast du noch mehr?oder auch Rezepte?
    Grüsse Heiko

  3. #13
    Heiko2 Gast

    AW: Tortendeko

    Auf ersten Bilder ist das mit Zuckerziehen?
    Irre.Einfach nur Wahnsinn.
    Da komme ich bei weitem nicht ran!!
    Hast du Konditor gelernt?
    Bekomme richtig lust ne zweite richtung einzuschlagen.
    Heiko

  4. #14
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    AW: Tortendeko

    nun ja ,ich habe da schon noch einige picks wo du dir Ideen abschauen koentest wenn du magst.

    Gruss,

    Uwe

  5. #15
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    AW: Tortendeko

    Hallo,
    ich bin Konditorlehrling im dritten Jahr und brauche für meine Gesellenprüfung 2013 Bilder von Tortendekore zum Thema"ich habe eine Vision, Konditorei früher, heute und Zukunft", d.h. die historische und futuristische Entwicklung von Tortendeko. Die ich selber herstellen kann. Da es im Internet hierzu keinerlei Bilder gibt, hoffe ich Sie können mir da weiterhelfen.

    Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen.

    Mit freundlichen Grüßen,
    Oliver Kern

  6. #16
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    AW: Tortendeko

    Hallo Uwe,

    deine Tortendeko sieht super aus!
    Sag mal, wie machst du denn diese Schokokringel wie zum Beispiel auf Bild 3?
    Und was ist das auf dem ersten Bild?

  7. #17
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    AW: Tortendeko

    hallo marla,
    welche schokoriegel? Wenn du magst kann ich dir gerne mal rezepte zukommen lassen.
    Gruss,
    Uwe

  8. #18
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    AW: Tortendeko

    Hallo Uwe,

    ich meinte Kringel nicht Riegel.

    Ich würde gerne wissen, wie man diese Schokokringel macht, wie man sie in Beitrag 10 Bild 1 und 4, Beitrag 11 Bild 2 und 3 sieht.

    Ich bin die totale Hobbybäckerin und am meisten macht mir das verziehren Spaß. Daher bin ich immer auf der Suche nach tollen Anregungen und vor allem, Anleitungen.

  9. #19
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    AW: Tortendeko

    hallo Marla,
    als erstes gehst du in den Baumarkt und besorgst dir ein plastik abflusrohr so ca. 5-6cm durchmesser und ca. 50 - 60 cm lang ,dann zum Bumenhaendler und da besorgst du dir die stabielste klarsicht einpackfolie.
    schneide die aus der folie streifen so ungefaer 6 cm breit und 40 cm lang .
    temperiere die schokolade ,lege die plastik streifen auf einen tisch dan streiche die schoko darauf ( nicht zu dick ) lass sie etwas abkuehlen dann mit dem tortekamm der laenge nach tiefe rillen einbringen lass die plastikstreifen mit der so preparierten schoko noch etwas liegen so das sie noch biegsam aber nicht mehr fluessig ist dann nimmst du den streifen und bringst ihn in das plastikrohr so der folienstreifen in einer spirale in das rohr geht dann lass es abkuehlen .
    spaeter du ziehst den plastikstreifen heraus und loest die schoko" Kringel " und nimmst sie als deko.
    Gruss ,
    Uwe

  10. #20
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    Daumen hoch AW: Tortendeko

    Hallo Uwe,

    vielen vielen Dank.
    Jetzt kann ich endlich wieder neue Sachen ausprobieren.
    Ich habe da aber noch ein paar Fragen:
    Muss es ein Rohr aus dem Baumarkt sein, oder geht das auch mit anderen Sachen, zum Beispiel einer leeren Zewarolle?
    Muss man die Folie mit der Schokolade denn in das Rohr legen, oder kann man die auch drum wicklen?
    Ich bin echt super froh, dass du dir Zeit nimmst mir das zu erklären!

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