Hallo Freunde,


Ich habe vor, in ein Paar Monaten eine Bäckerei/Konditorei zu eröffnen. Leider weiß ich immer noch nicht was mich ein durchschnittlicher Konditor in München kostet. Da ich keine Ausbildung gemacht habe, spiele ich auch mit den Gedanken, die Torten, Kuchen, petit Fours... von einer großen Konditorei zu beziehen, so daß ich sie nur für ein paar Stunden auftauen muss. Da ich sehr unentschlossen bin, wäre sehr dankbar, wenn mir jemand weiter helfen kann. Hier sind ein Paar Fragen, die mich beschäftigen:

  1. was kostet mich ein Konditor in München?
  2. Halten Sie das für eine gute Idee, die Bachwaren von Lieferanten (Edna, Höflinger...) zu beziehen?
  3. Was spricht für einen Konditor und was spricht für die Lieferanten (Qualitativ, finanziell...)?
  4. darf ich mein Lokal als Bäckerei/Konditorei nennen, wenn ich über keinen Meisterbrief verfüge aber NICHT selbst backe und alles fertig geliefert bekomme?
  5. Kennen Sie erfahrungsmässig Lieferanten in Bayern, die Qualität und preislich sehr gut und zufärlässig sind?

Danke nochmal,

Tom