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Thema: Bäcker-Zeitung in AT und D

  1. #1
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    Bäcker-Zeitung in AT und D

    Hallo
    kann mir jemand sagen, welche Fachzeitschriften es in Österreich und Deutschland für den Bäcker und Konditor gibt?
    Vielen Dank

  2. #2
    Thomas Christensen Gast

    AW: Bäcker-Zeitung in AT und D

    Hier eine Auswahl über Bäcker-Zeitung im Bäckereiverzeichnis:
    Bäcker-Zeitung

    Wenn es noch weitere gibt, bitte hier nennen, damit
    sie auch in das Bäckereiverzeichnis aufgenommen
    werden können.
    Geändert von Thomas Christensen (04.01.2006 um 14:39 Uhr)

  3. #3
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    Ausrufezeichen AW: Bäcker-Zeitung in AT und D

    Hallo, wie Frank schon berichtete gibt es noch weitere Fachmagazine-und
    zeitungen, z.b.


    Konditorei & Café ( www. koca-online.de )

    Allgemeine Bäcker-Zeitung ( www. abzonline.de )

    sweetArt (Pâtisserie und Konditorei) ( www. sweetart.de )


    Der Backmedia-verlag ( www. backmedia.de ) aus bochum bietet sehr unterschiedliche titel an:

    Bäcker-Zeitung / DBZ-Magazin / DBZ-Wochenausgabe / Coffeeshop / Backtechnik / Back Journal / Getreidetechnologie

    desweiteren gibt es dort interessante Fachbücher für Bäcker und Konditoren.

    Eine weitere Quelle für Fachbücher (Bäckerei, Konditorei, Fleischerei, Gastronomie, Hotellerie) ist der Stuttgarter Matthaes-Verlag
    ( www. matthaes.de ).

    Noch ein interessantes Fachmagazin: food service aus dem Deutschen Fachverlag ( www. dfv.de ), eigentlich eher für die System-und Handelsgastronomie, aber auch öfters mit Berichten über grössere Bäckereien und Konditoreien (speziell zum Thema Ausser-Haus-Verzehr, Café, Snack).Wobei beim Magazin "food service" Marketing, Verkaufsförderung, Produkte, Design und Café-/Restaurantgestaltung sowie Markttrends eindeutig im Vordergrund stehen.
    Geändert von Thomas Christensen (14.06.2008 um 14:16 Uhr) Grund: Links entfernt

  4. #4
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    AW: Bäcker-Zeitung in AT und D

    Interessante Infos für Bäcker in Österreich finden sie auf der Site der Bäckerinnung www. baecker.at

    mlg.
    ernsti
    Geändert von Thomas Christensen (14.06.2008 um 14:17 Uhr) Grund: Links entfernt

  5. #5
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    AW: Bäcker-Zeitung in AT und D

    Nach so was habe ich schon lange gesucht. Danke !

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