Hallo zusammen,

Es geht um die Exportfähigkeit von Ingwer (Ginger) (aus Äthiopien) im getrockneten Zustand für den europäischen Markt.
Dieses Ziel soll Step by Step erreicht werden.
Derzeit wird Ingwer (Ginger) am Straßenrand getrocknet. Im ersten Schritt soll durch eine einfache Technologie eine Aflatoxinfreiheit gewährleistet sein. Die Restfeuchte im Produkt soll etwa 10% betragen.

Was für Technologien und ggf. auch bei wem gibt es?