Hallo zusammen!

ich bin zwar kein Bäcker aber ich muss für in meinem Elektrotechnik Studium eine Projektarbeit abgeben über eine Bäckerei und ich suche nun auf diesem Weg Leute, die mir erzählen können, welche Bäckereimaschinen nötig sind für eine Bäckerei mit ca. 10 Angestellten. Was in der Bäckerei hergestellt wird bleibt mir überlassen.
Es geht mir hauptsächlich um die Maschinen und die elektrischen Anschlusswerte und Leistung.

Wieviel Leistung (Watt /KW) und wie wird die Maschine angeschlossen (16 A Kraftstrom / 32 A Kraftstrom / normale Steckdose)?????

bei:

1. Backofen gross
2. Anschlagmaschine
3. Knetmaschine
4. Sahneklimaschrank
5. Gärunterbrecher
6. Lagerfroster
7. Brötchenpresse
8. Ausrollmaschine
9. Kühlraum

Kann euch auch den Grundriss geben vielleicht kann mir ja jemand helfen, wie man die Maschinen sinnvoll aufstellt/anordnet.

Schonmal besten Dank!

Gruss Benjamin