Also 80-160 l Sahne aus dem Zapfer... naja... Für die beschriebenen Zwecke reicht es wohl aber nicht wenn man mit Torten oder Sahneschnitten arbeitet. Dafür ist die Ergiebigkeit des Zapfer einfach nicht geeignet und meist hat die Sahne wenig Stand und verflüssigt sich nach einer Weile wieder. Für die richtige Produktion sind dann doch die Profi-Geräte deutlich besser und vor allem schneller. Noch ein wichtiger Punkt hierbei: Fonds können während des Aufschlagens der Sahne schon hinzu gegeben werden. Litergewicht bei Sahnebläsern nach unserer Erfahrung zw 250 und 350 Gramm, je nachdem ob ich weiße Sahne mache oder Fonds dazu gebe.