Weiterbildung zum Bäckermeister Betriebswirt: Was wird verlangt?

[TakeItBaked]

Hi,

ich bin neu hier.
Ich möchte Anfang nächsten Jahres gerne meinen Meister und im Anschluss eventuell den Betriebswirt machen.
Nun möchte ich mich gerne im Vorfeld schon etwas vorbereiten, damit ich nicht ganz ins kalte Wasser geworfen werde.
Was wird in den einzelnen Teilen abverlangt?

Danke schonmal für eure Antworten!

Grüße, Ricardo

[Roggenbrot]

Hallo,
das beste ist, Du informierst Dich erstmal über die Internetseiten der Bäckerfachschulen, wie zb. Olpe oder Weinheim ! Die links hier Ohne das www vorweg :

baeckerfachschule.de oder bufa-weinheim.de

Ansonsten beim Meister die Teile eins und zwei ( Fachtheorie und Praxis ) und die Teile drei und vier ( Ausbildereignungsschein ADA und die Betriebswirtschaftlichen Kentnisse ).

Den Betriebswirt kann man dann entweder in Vollzeit oder in Teilzeit machen !

Man muss halt nur wissen, wofür man noch den Betriebswirt macht, weil dieser ja auch recht kostspielig ist! Bildung ist alles ! Erstmal den Meister schaffen, denn übung macht den Meister und es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen !! Das stimmt wirklich, spätestens wenn Du die Teile drei und vier hinter Dir hast merkst Du das erst!

Viel Erfolg,

Gruss, Roggenbrot

[TakeItBaked]

@Roggenbrot:
Danke für deine Antwort.
Hab gedacht ich werde benachrichtigt wenn neue Beiträge geschrieben werden, deshalb hab ichs heut erst bemerkt.

Nun ja, aber bekommt man irgendwo noch nähere Informationen was genau in den einzelnen Teilen gelehrt wird?

Bringt einem dieses Buch, "Der clevere Bäcker", welches auf der Homepage des bufa-weinheim.de/ angeboten wird etwas als Vorbereitung?

Oder kann man sich da gar nicht vorbereiten?

[Heiko2]

Hallo Takeitbaced,
Die Meisterausbildung besteht aus 4 Teilen. AEVO(Ausbildereignungsvor aussetzung), Fachtheorie, Fachpraxis und Kaufmann.
Mache denn Meister bei der HWK in Köln in Abendschule und Blockuntericht.
Drei Teile habe ich schon und bin zur Hälft mit dem Letzten Teil durch.
Kosten dafür mit Benzin und Prüfungsgebühren belaufen sich nach bestehen auf etwa 10000 Euro.
Den Betriebtwirt kannst du erst im anschluss machen.
Du kannst aber auch alles im Block machen und für die Zeit in Köln unterkommen.
Du wirst vom Staat gefördert (Meisterbafög von KFW Bank)30% Geschenkt 70% Zinsgünstiges Darlehen und Unterhalt.
Wenn du mehr Infos möchtest kann ich sie dir Gerne zukommen lassen.
Gruss Heiko

[Heiko2]

*Anhang.......
Semtliche Bäckerbücher helfen.Aber am besten ist das von Loderbauer, (Das Bäckerbuch)ISBN Nummer 978-3-582-40205-9
Heiko

[Thomas Christensen]

Ich empfehle folgende:

Titel: Technologie der Backwarenherstellung
Seitenzahl: 400
Autoren: Schünemann/Treu
Verlag: Gildebuchverlag
ISBN 3-7734-0150-7

sowie:

Titel: Bäckereitechnologie
Seitenzahl: 432
Autor: Prof. Dr. Horst Skrobanek (Bäckermeister)
Verlag: Dr. Felix Büchner Handwerk und Technik GmbH
ISBN 3-582-40101-4

[StraussBernd]

Ich hab meinen Betreibswirt in Muenchen gemacht und muss sagen dass ich mich ueberhaupt nicht darauf vorbereitet habe.
Der kurs war so gut gemacht dass Vorbereitung auch ueberfluessig gewesen waere.
Da ich mit dem bayrischem meisterpreis ausgezeichnet worden bin und BAFOEG beantragt hab,hat sich das ganze fuer mich auch gerechnet.
Ich fand es nur sehr wichtig nie im Kurs den Faden zu verlieren (besonders bei kostenrechnen) da man sonst sehr schnell nicht mehr mitkommt
Der Kurs hat mir viel betriebswirtschaftliches Wissen und unternehmerisches Denken beigebracht.
Den Betriebswirtschaftlichen Teil vom Meister war fuer mich eher langweilig, da viele themen nur oberflaechlich besprochen wurden. Bei der schriftlichen Pruefung wurde dann auch nur ein paar buchungssaetze, lohnsteuerkassen und zuschlagskalkulation abgefragt.
Betriebswirt.... in einer kurzen Zeit sehr viel fuers leben gelernt

Bernd

[Meik70]

Hi,

Ich hatte damals meinen Betriebswirt vor dem Meisterkurs gemacht.
Den Vorteil, den du im Nachhinein hast, ist das du im Meisterkurs vom Teil 3 und 4 befreit wirst. Du brauchst dann nur deine Fachtheorie und Praxis-Pruefung ablegen.

Ich hatte beides dei der selben Handwerkskammer abgelegt.

Gruss

Meik70

[TakeItBaked]

Ich empfehle folgende:

Titel: Technologie der Backwarenherstellung
Seitenzahl: 400
Autoren: Schünemann/Treu
Verlag: Gildebuchverlag
ISBN 3-7734-0150-7

Das hatte ich in meiner Lehre. Wir waren die letzten die damals die alte Ausgabe nutzten und fragten unseren Lehrer, ob wir das Buch mitnehmen dürfen. Er sagte ja.
Ist vielleicht nicht mehr auf dem aktuellen Stand, aber vielleicht reichts ja für den Anfang .

Ich hab meinen Betreibswirt in Muenchen gemacht und muss sagen dass ich mich ueberhaupt nicht darauf vorbereitet habe.
Der kurs war so gut gemacht dass Vorbereitung auch ueberfluessig gewesen waere.

Das will ich gern glauben, aber ich habe mich bisher mit Buchführung & Co noch gar nicht beschäftigt und denke ein wenig Vorbereitung kann nicht schaden.

Hi,

Ich hatte damals meinen Betriebswirt vor dem Meisterkurs gemacht.
Den Vorteil, den du im Nachhinein hast, ist das du im Meisterkurs vom Teil 3 und 4 befreit wirst. Du brauchst dann nur deine Fachtheorie und Praxis-Pruefung ablegen.

Wusste ich gar nicht das es so rum auch geht.

[StraussBernd]

hi Takeitbaked

was mir beim Betriebswirt sehr geholfen hat, war das regelmaesige lesen des Wirtschafts-teils der Tageszeitung/Handelsblatt
da du beim Betriebswirt VWL als eines der Hauptfaecher hast

Es wurde uns sogar vom Lehrer angeraten, ein Testabo vom Handelsbatt zu bestellen (war sehr guenstig)
Das erweitert deinen Horizont, da man sich normal eher aufs taegliche arbeiten/backen konzentriert und sich nicht mit Kennzahlen, Bilanzen ...usw...rumschlaegt