Ergebnis 1 bis 3 von 3

Thema: sauerkrautbrot

  1. #1
    Registriert seit
    12.02.2008
    Beiträge
    3
    Renommee-Modifikator
    0

    sauerkrautbrot

    hallo ich lebe in australien und habe seit 2 jahren einee backerei kann mir einer bitte ein rezept vom sauerkrautbrot geben bitte alles anbieten danke

  2. #2
    Registriert seit
    30.12.2008
    Beiträge
    156
    Renommee-Modifikator
    17

    AW: sauerkrautbrot

    Hallo Birkes,

    im endefekt kannst Du sowohl Rezepte vom 60/40 RM Brot wie auch WZm Brot verwenden ! Sauerteig kann sehr mild gehalten werden betr der vorhandenen Säure im Kraut selber !

    Zudem ggf das Sauerkraut vorher genügend abtropfen lassen !

    Gruss, 1320304

  3. #3
    Registriert seit
    30.12.2008
    Beiträge
    156
    Renommee-Modifikator
    17

    AW: sauerkrautbrot

    Hallo Birkes,
    hast Du den kein normales Grundrezept für ein 60/40 RM oder WZM Brot ? Dem musst Du doch nur das getrocknete Sauerkraut zumischen !
    Oder kommst Du nicht aus dem Bäckereiberuf ?
    Melde dich mal, Gruss,1320304

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer in diesem Thema: 1 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 1)

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •