hallo ich lebe in australien und habe seit 2 jahren einee backerei kann mir einer bitte ein rezept vom sauerkrautbrot geben bitte alles anbieten danke
hallo ich lebe in australien und habe seit 2 jahren einee backerei kann mir einer bitte ein rezept vom sauerkrautbrot geben bitte alles anbieten danke
Hallo Birkes,
im endefekt kannst Du sowohl Rezepte vom 60/40 RM Brot wie auch WZm Brot verwenden ! Sauerteig kann sehr mild gehalten werden betr der vorhandenen Säure im Kraut selber !
Zudem ggf das Sauerkraut vorher genügend abtropfen lassen !
Gruss, 1320304
Hallo Birkes,
hast Du den kein normales Grundrezept für ein 60/40 RM oder WZM Brot ? Dem musst Du doch nur das getrocknete Sauerkraut zumischen !
Oder kommst Du nicht aus dem Bäckereiberuf ?
Melde dich mal, Gruss,1320304
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