Hallo,
also meine Frage - kennt jemand eine Maschine mit der man automatisch Schaumrollen/Schillerlocken mit Eiweißschaum befüllen kann?
Wie jeder wissen wird - ist der Schaum extrem klebrig und schlecht im Schlauch transportabel - man könnte den Schaum um-modifizieren (mit Agar-Agar,...), aber dann schmeckt er nicht mehr.
Könnte ein Depositor - sowie die Produkte bei Firma Unifiller - www. unifillereurope.com - funktionieren, bzw. den Spritzbeutel ersetzen?
Naja vielleicht hat ja wer eine Idee od. Lösung für mein Problem.
Danke
St~
Zitieren