Hallo Zusammen,

erstmal ein paar Kleinigkeiten zu mir: Ich bin zurzeit Angestellter bei einem mittelständischem Großhandel, wohne zusammen mit meiner Freundin in einer 50qm Wohnung. Startkapital habe ich kein nennenswertes.. vllt. 1000-1500 Euro.

Seit Generationen wandert ein sehr gutes Rezept für Grillsauce durch unsere Familie. Bisher hat niemand Anstrengungen unternommen diese irgendwie zu vermarkten. Nun würde ich diese gerne zunächst im kleinen Umfang selbstständig produzieren und vertreiben (Auf Märkten und im Internet).

Produktionsstätte wäre die Küche meiner Wohnung. Was genau muss bei einer Produktionsstätte beachtet werden?

Da ich durch Ausbildung/Studium und Höhere Handelsschule bereits gute Kentnisse im Bereich Marketing und Einkauf erlangt habe macht mir eher der Produktionsteil dieses Vorhabens Sorgen.

Ich wäre sehr dankbar wenn mich entweder jemand erklären könnte, wie ich vorgehen muss...

Spontan fallen mir folgende Fragen ein:

1) Darf ich überhaupt ohne Ausbildung in diesem Bereich Saucen produzieren?

2) Was muss ich tun, bevor ich mit der Produktion anfangen kann?

3) Wie erfahre ich was das MHD meines Produkte ist? Wie managt man so etwas überhaupt?

4) Welche Inhaltsstoffe der Sauce muss ich nennen, bzw. was muss ich nicht aufführen?

Mein Vorhaben klingt unrealistisch, aber hat nich jeder große Hersteller mal klein angefangen?

Vielen Dank schonmal für die Hilfe

LG

Alex