Hallo, vielleicht kann mich jemand hier beraten. Ich eröffne demnächst einen Feinkostladen mit Snackbar und wollte auch u.a. überbackene Brötchen anbieten. Ich weiss, dass für diese Zwecke der Salamander sehr gut geeignet ist (da ich selber in der Gastronomie gelernt habe). Doch ich habe gesehen, dass es hierfür auch die Heißluftöfen gibt (sind damit nicht Backöfen gemeint). Für mich sind folgende u.a. technische Voraussetzungen notwendig: schnell, stromersparnis, kostengünstig...Kann mir jemand sagen, mit welchem Gerät postitive Erfahrungen gemacht wurden. Es wird ein kleiner Laden mit ca. 38 qm², d.h. ich benötige nicht umbedingt eine Top-Marke und ein Riesen-Gerät. Soweit ich gesehen habe, gibt es auch Mini-Geräte. Bitte klärt mich auf :-) Wie gesagt, habe zwar in der Gastronomie gelernt, doch das war schon die größere Ebene, wo alle Gerätschaften von Top-Qualität waren...Viele Grüße