Hallo Bäcker,

hat jemand von euch Erfahrung mit der Herstellung von Bagels.
Hat jemand von euch ein Rezept?
Könnt ihr mir sagen wie lange die Teiglinge im Kühlraum oder Froster lagern.
Wie lange koche ich die Bagels danach und was sind dann gute Backtemperaturen und Backzeiten.

Vielen Dank für eure Infos.

Meik70