Selbständigkeit als Patissier

[Pati]

Hallo, ich möchte mich als Patissier gern selbständig machen. Bin kein gelernter Bäcker oder Konditor, mache solche Arbeiten schon seit 10 Jahren im Hobby mit gutem Erfolg.
Meine Frage, gibt es gesetzliche Vorgaben um sich als Patisser selbständig zu machen. Das Thema Hygiene und Arbeitsräume sind durch die Lebensmittelkontrolle schon abgenommen.
Würde mich über Antworten freuen. Danke.

[Forente]

Setz dich doch mal mit der Handwerkskammer in deiner Region auseinander.

[prinztorty]

Hallo Pati,
die erste Frage an dich: Was für Produkte möchtest du herstellen?

Torten und Kuchen, wie sie auch Bäcker und Konditoren herstellen?

Oder Desserts für den Gastronomie-Bereich (Restaurants, Catering, Party-Service), wie z.B. Mousse, Obstsalate, Cremen, Dessertbüffets oder/und Tellerdesserts?

Nur sich eine andere Berufsbezeichnung zu zulegen, um damit das Handwerksrecht zu unterlaufen, dürfte (vermutlich) nicht funktionieren.

Grundsätzlich würde ich mich auch bei deiner zuständigen Handwerkskammer, bei einen Fachanwalt oder/und beim Berufsverband unabhängiger Handwerkerinnen und Handwerker (BUH / .buhev.de ) informieren.

[Pati]

Danke für die Hinweise und Hilfe.
Pati