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Thema: Handdesinfektion immer erforderlich?

  1. #1
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    Lächeln Handdesinfektion immer erforderlich?

    Hallo ihr!
    Habe da mal ne Frage:
    Wie sieht das in euren Betrieben aus, habt ihr dort Handdesinfektion? Und, ist das irgendwo vorgeschrieben, das Handdesinfektion in Lebensmittelbetrieben vorhanden sein muss?

    Freue mich auf eure antworten!

    Lg
    Sunny_Orange
    Streite dich nie mit einem Iditoten,
    denn er zieht dich auf sein Nieveau herunter,
    und schlägt dich mit Erfahrung...

  2. #2
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    AW: Handdesinfektion immer erforderlich?

    Handdesinfektion in Lebensmittelbetrieben, grundsätzlich immer nach dem Stuhlgang, vor Arbeitsbeginn und nach Pausen erneutem Betreten der Produktionsräume gehört zur GMP (Good Manufacturing Practice, Gute Herstellungspraxis) und wird nicht speziell vom Gesetzgeber vorgeschrieben! Tritt ein Schadensfall auf und es wird nachgewiesen, dass das Nichtbeachten der GMP-Regeln zum Schaden beigetragen hat, zahlt keine Versicherung, ganz abgesehen von evtl. Strafverfolgung wegen grob fahrlässiger Körperverletzung o. ä.
    Thomas Christensen
    Herausgeber von lebensmittelwelt.de

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  3. #3
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    AW: Handdesinfektion immer erforderlich?

    Hallo,
    ergänzend möchte ich anführen, dass gem. Anhang II der EG-VO 852/2004 in Betriebsstätten, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird, genügend Handwaschbecken an geeigneten Standorten (nahe zum Arbeitsplatz) mit Warm- Kaltwasserzufuhr vorhanden sein müssen, die ein hygienisches Händewaschen erlauben - keine Betätigung mit Händen, nur Einweghandtücher.

    mfg
    H. Basler

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