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Thema: Suche Rezept für Brühwürste

  1. #1
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    Suche Rezept für Brühwürste

    Hallo

    Ich Habe zwar Fleischer gelernt aber alles vergessen kann mir bitte einer ein schönes Rezept (zusammensetzung und Gewürze) schicken zur Herstellung von Brüh und Weißwürstchen .

    Würde mich echt sehr freuen
    Geändert von Thomas Christensen (27.09.2016 um 19:49 Uhr) Grund: Email entfernt

  2. #2
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    AW: Suche Rezept für Brühwürste

    Hallo


    Ich habe hier ein Weißwurstrezept.
    Zutaten
    50 g Schweinefleisch
    -- mager


    800 g Bauspeck


    -- frisch


    100 g Butter


    4 Eier


    -- geschlagen


    3 Zwiebeln


    500 g Milch


    1 Nelke


    Salz


    Pfeffer


    Vierergewuerz


    -- (Gemahlene


    --Pfefferkoerner,


    -- Muskat,Nelken, Zimt oder


    -- Ingwer)


    Daerme


    MfG
    Geändert von Thomas Christensen (27.09.2016 um 19:50 Uhr) Grund: Externe Links entfernt

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