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Thema: Rezeptsuche Lammfleisch/ - wurst

  1. #1
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    Rezeptsuche Lammfleisch/ - wurst

    Hallo Kollegen,
    wer hat eine Sammlung an guten Wurstrezepten unter Verwendung von Lammfleisch/Schaffleisch/Ziegenfleisch und kann mir diese zur Verfügung stellen?
    Danke im voraus
    bj

  2. #2
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    AW: Rezeptsuche Lammfleisch/ - wurst

    Hallo bj,
    findest unter ovis-lammspezialitaeten.de/rezepte-lamm.htm so einige Rezepte.
    Nach Ziege schaue ich mal dieser Tage.
    Gruss
    rickrudi
    Geändert von Thomas Christensen (22.11.2008 um 17:34 Uhr) Grund: Link entfernt

  3. #3
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    AW: Rezeptsuche Lammfleisch/ - wurst

    Hallo Wurstingenieur,
    mit Rezepten für Wurst unter Verwendung von Ziegenfleisch sieht´s trübe aus. Weiss aber, dass ich irgendwo ein Salamirezept habe. Ist das interessant? Dann muss ich suchen.
    Hier in Eculand laufen zwar jede Menge Ziegen rum, zur Wurstherstellung aber gebraucht niemand das Fleisch, obwohl ein Secco (eine Art Ragout) aus Ziege hier mit zu den Standartgerichten gehört.
    Gruss
    rickrudi

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